Verpackungsstudie Bio-Lebensmittel:
Handel und Hersteller nutzen Spezialwissen
Seit Februar 2007 führen wir in Eigenregie eine Untersuchung über die Wirkung von Bio-Verpackungen im LEH und Fachhandel durch. Welches Gestaltungselement wirkt wie auf das Kaufverhalten der Kunden? Am POS, auf dem Frühstückstisch, in der Werbung? Mehr als 50 Unternehmen haben sich bisher beteiligt, 220 Einzelverpackungen wurden analysiert, mehr als 400 Konsumenten haben sich beteiligt und Produktverpackungen aus LEH und Fachhandel bewertet.
Es folgten: Persönliche Interviews mit Herstellern, Handel und Markt. Die Erkenntnisse führen zu spannenden Fragen, die wir mit Handel, Großhandel und Herstellern diskutieren. Und der Handel formuliert klare Erwartungen an die Hersteller. Die Ergebnisse vergleichen wir mit den realen Renner- und Pennerdaten aus den bioVista Handelspanels. Daraus ergibt sich ein aufschlussreiches Gesamtbild über die Wirkung von Bio-Verpackungen. Am POS dokumentieren und analysieren wir die Warenpräsentation - deutschlandweit.
Unser Wissen jetzt: Was wirkt wo und wie, welche Gestaltung erfüllt den strategischen Zweck am Besten. Und welches Mittel setzen wir warum wie ein. Viel zu häufig wird Packaging nach "Gefallen" und "Bauchgefühl" gestaltet, viel zu selten strategisch auf der Basis fundierter Erkenntnisse
Um es gleich vorweg zu nehmen:
Die Ergebnisse der Studie sind nicht käuflich zu erwerben. Wir geben sie als Designberater und Gestalter ausschließlich an unsere Kunden weiter. Gerade für Unternehmen in der Relaunchphase ist dieses Wissen und unser Blick von außen eine strategische Entscheidungshilfe.
Und: Die Studie ist nicht abgeschlossen. Aufgrund der Bedeutung der Ergebnisse für unsere Arbeit wird sie kontinuierlich weitergeführt. Wir verfügen über ein umfangreiches Archiv an Verpackungen, an Domentationsaufnahmen Ihrer Marke am POS, an Vergleichsmaterial vieler Produktgruppen in Deutschland - und auch im Ausland.
Wollen Sie wissen, wie Ihre Marke im Regal und beim Konsumenten wirkt? Und wie sich die Wirkung strategisch optimieren lässt? Fragen Sie uns!
Mehr zur Studie:
Ausführliches Interview mit Martina Merz
BIOwelt 06/2007 Artikel lesen
Vorträge:
21.02.2008 BioFach
Verpackungsstudie Bio-Lebensmittel LEH/FH:
Tendenzen und Optimierung Ergebnisse aus der mërz punkt-Verpackungsstudie
analysiert mit aktuellen Absatzzahlen im Fachhandel
Martina Merz, mërz punkt; Clarissa Vogelbacher, bioVista
