Design Archive - mërz punkt

ESSBARE NATUR: Martina Merz als Buchautorin, Youtuberin & Kulinarik-Expertin für Essbare Wildpflanzen

Corona hat mir den Freiraum geschenkt, einen Youtubekanal zur Wildpflanzen-Kulinarik aufzubauen. Was als Hobby begann, wurde nach wenigen Monaten in Cannes beim Filmfestival als „Youtube-Aufsteigerin des Jahres“ gezeigt. Das Buch, das ich durch den Impuls unserer großartigen Agenturfoodfotografin Sandra Eckhardt (Es lebe das Netzwerk!) geschrieben habe, gewann mittlerweile 3 renommierte Goldmedaillien, über 100 Veröffentlichungen in Presse, Fernsehen, Podcasts und spannende Gastronomieprojekte sind gefolgt. Es gilt als eines der Standardwerke für essbare Wildpflanzenkulinarik.

Sehr spannend sind für mich auch Projekte mit der Gastronomie, bei denen ich das Wissen, die Kulinarik und das Spezialwissen für die Verarbeitung vermittle, wie z.b. im Rahmen von Wildkräuter-Menus, Sammelkursen oder bei Schulungen. Ein Highlight war hier der Workshop für Sommeliers und Chefs der Spitzengastronomie bei den Biodyn-Tagen 2023 im Weingut Odinstal.

Das Buch kann man hier bestellen und hier im Buch blättern.
Youtubekanal ESSBARE NATUR
Instagram Martina Merz / Wildkräuter & Selbstversorgergarten
und zu einen ausführlichen Podcast.

Hier wie in meinem regenerativen Bio-Permakultur-Natur-Selbstversorgungsgarten geht es mir um nachhaltige Ernährungssysteme, um CO2-Neutralität, Diversität, das Teilen von Wissen, lebenslanges Lernen, Arbeiten in Teams ohne Hierarchien und Regeneration im Sinne von „Gut leben statt viel haben.“

Was mir dabei besonders wichtig erscheint:
Wie beglückend und ermutigend es ist, dem eigenen Herzen zu folgen. Wie Regeneration Energie, neue Potenziale und Erkenntnisse fürs Berufliche eröffnen kann. Was für Räume sich auftun, wenn man neugierig und vertrauensvoll auf die Zukunft zugeht und sich mit Gleichgesinnten verbündet.

Sonnentor: Profilschärfung für den bunten Biopionier

Relaunches bestehender Biomarken sind eine unserer Lieblingsaufgaben:
Schnell mal „neu und schön“ ist vergleichsweise einfach. Bei Profilschärfung und Relaunch einer bekannten Pioniermarke – häufig echte Lovebrands – braucht es den präzisen Blick und gestalterische Achtsamkeit.

Was ist das Wesentliche? Was muss bleiben? Wo sind Stellschrauben zur Vereinheitlichung eines Markenauftrittes? Wie bekommen wir dennoch Vielfalt und Lebendigkeit in Sortimente, die für sehr unterschiedliche Zielgruppen interessant sind?

Sonnentor ist ein solcher Kunde, den wir nun bereits seit 2015 auf diesem Weg begleiten. Ein beeindruckender Biopionier, zu dessen Marken-DNA die Vielfalt und Fülle genauso gehört wie Eigensinn und Haltung. In einem umfangreichen Marken-Profilierungsprozess wurde Markenkern co-kreativ mit großen Teilen der Geschäftsführung, Marketing und Vertrieb erarbeitet und immer weiter geschärft.

Weil das größte Potenzial immer IN den Organisationen liegt, war die Marken-Implemetierung besonders wichtig. Schulungen in Kommunikationsstil, Text, Illustration und Bildsprache sichern die Verstetigung der erarbeiteten Marken-Ausrichtung. Begleitet und trainiert wurde außerdem sehr intensiv die Zielgruppenarbeit mit Personaentwicklung.

Unsere Aufgabe war die sanfte aber konsequente Vereinheitlichung des Grunddesigns. Außerdem gab es Neuentwicklungen für komplette Bestands-Sortimente wie die losen Tees und das umfassende Gewürzsortiment, aber auch für neue Ranges wie die Happiness-Tees, die Grillgewürze, Sondereditionen etc..

Entwickelt wurde eine vergleichsweise „strenge“ formale Rahmengestaltung als Bühne für die bunte Etikettenvielfalt. Außerdem eine eigene Hausschrift, Piktogramme und die markante Seitengestaltung mit Infografik zu den nachhaltigen Prinzipien des Unternehmens. Die neue Greenclaim-Verordnung erfordert hier nun allerdings den nächsten Relaunch des Relaunches…

Mit dem strategischen und dem Design-Blick von außen schauen wir als Marken-Wächter:innen immer wieder auf Sortiment und Kommunikation, wenn die überbordende interne Kreativität die Leitplanken der Markenausrichtung zu sprengen droht. Die BioFach ist jedes Jahr wieder der Moment, in dem wir gefragt werden: „Schau mal Martina, wie nimmst du unsere Neuprodukte jetzt im Markenkontext wahr?“.

Ein wunderbares Beispiel, wie wir uns als strategische Markenbegleiterinnen verstehen.
„Hilf mir, es selbst zu tun“ ist eines unsere wichtigsten Prinzipien.

Sonnentor

Erfolge

„mërz punkt hat uns im Rahmen mehrerer Marken-Workshops mit
ihrem fundierten Wissen begeistert. Es waren sonnig herrliche
Tage, an denen sie genau hin gehört und präzise rausgefiltert
haben, worum es uns tatsächlich geht.“

Johannes Gutmann, Gründer und Geschäftsführer Sonnentor

Hof Butendiek: Sanfter Relaunch für Scharfe Käthe und Sultans Freude

Die bunten, runden Frischkäse vom Hof Butendiek sind echte Ikonen im Moproregal (und die Scharfe Käthe einer meiner Lieblingskäse 🙂 Deswegen war uns beim Relaunch ein besonders sensibles Vorgehen wichtig. Während der Generationenübergabe durften wir den Familienbetrieb der Butendieks strategisch bei der Schärfung ihrer Marke begleiten. Die farbenfrohen, handgemalten Bilder der Gründerin Maike Butendiek blieben zentrales Gestaltungselement. Überarbeitet wurde das bestehende Logo, die Sichtbarkeit des Markenzeichen wurde durch neue typografische Ordnung auf kleinster Fläche optimiert und der gesamte Auftritt merklich persönlicher und handgemachter gestaltet. Nun kann man auch am POS und online spüren, dass diese Käse wirklich von der Milch bis zum fertigen Produkt auf einem Bioland-Hof erzeugt werden.

Hof Butendiek

Erfolge

„Unser Outfit passt außen und innen! Wir haben uns alle ganz flott ans Logo und die Etiketten gewöhnt und nach der Gewöhnung kam ganz schnell: Wow, es ist „unser“ – das sind wir!!!

Danke für eure Lebens- und Arbeitsfreude! IHR habt es mögich gemacht, unser Familienteam in einer wundervollen Arbeits-Freizeit-Einheit vor Ort mit Offenheit, Lebensfreude, Konzentration, Sonne, Gefühl und Gedankenverbindung zu diesem wunderbaren Ergebnis zu führen.„

Maike Cornelius-Bruns, Gründerin und Geschäftsführerin Hof Butendiek

KOFU: Markenentwicklung, Packaging und begleitende Strategieberatung für das Kichererbsen Startup aus Berlin

Herausforderung

Die Herausforderung für das Startup ZEEVI lag darin, mit dem Kichererbsen-Tofu ein komplett neues Produkt bzw. sogar eine neue Produktkategorie auf dem deutschen Markt zu etablieren. Um Brücken für die Konsument:innen zu bauen, wollten die beiden Gründer Zeevi und Jörn an Bestehendes anknüpfen, aber gleichzeitig ein eigenständiges Produkt transportieren.

Begleitung

mërz punkt hat ZEEVI von Anfang an bei Markenentwicklung, Zielgruppenanalyse, Vertriebsstrategie und dem Branddesign unterstützt und steht dem Startup ZEEVI seither als strategische Sparring Partnerin und im Packaging zur Seite.

About

„Das Besondere an Martina ist, dass sie einen ganzheitlichen Blick hat und viele verschiedene Erfahrungen und Kompetenzen kombiniert. mërz punkt macht nicht nur saugutes Design, sondern versteht es, sowohl Entwicklungen im Markt, die spezifischen Zielgruppen als auch die Anforderungen des Handels in die Umsetzungen einfließen zu lassen.

Besonders wertvoll ist, dass man bei mërz punkt viele Leistungen und Kompetenzen aus einer Hand erhält. Auch der Zugang zu ihrem Netzwerk von Menschen aus dem Biobereich war für uns extrem hilfreich.“

Jörn Gutowski Co-Founder
Zeevi – Die Kichererbsen-Spezialisten

Antersdorfer: Von der Traditionsmühle zum Andersmacher

Es geht auch anders: die Antersdorfer Mühle entscheidet sich, nur noch exklusiv den Biofachhandel zu beliefern und beendet konsequent das LEH-Geschäft. Und das im mutigen, uniquen Design. Dieses ist in in nur sechs Monaten in enger Zusammenarbeit entstanden und wird im Laufe des Jahres über alle Teilsortimente und Kommunikationsmittel hinweg ausgerollt. Wer als Biofachhändler also Fachhandelstreue fordert: hier findet man eine erfahrene, zuverlässige und attraktive Marke die als Familienunternehmen in 5. Generation ohne jegliche Konzernverbindungen steht. Solche Marken braucht der Fachhandel und auch der Endverbraucher: ansprechendes Design und erstklassige Qualität zum fairen Preis.

mikiGREEN: Neuentwicklung für ein mikrobiologisches Reinigungssortiment

Ein besonders schönes Netzwerkprojekt der letzten Jahre. Ursprünglich lautete die Anfrage: Kannst du uns bei der Namenssuche kreativ begleiten? Entstanden ist ein umfassender strategischer Markenprozess, von Sortimentsentwicklung über Vertriebsstrategie, von Namensentwicklung über Zielgruppendefinition, Look & Feel, Bildsprache, Corporate Design bis hin zum Packaging, B2B-Ansprache und POS-Maßnahmen. Und all das im Netzwerk mit externem Design und Text.

mikigreen.de

Erfolge

„Die Zusammenarbeit mit Martina Merz bei der Marken- und Designentwicklung von mikiGREEN war äußerst kreativ und tiefgehend.
In den kreativen Prozessen mit dem Team von mërz punkt wurde nicht nur ein Markenname geschaffen, sondern auch eine einzigartige Identität für mikiGREEN entwickelt, die unsere Werte und Vision perfekt widerspiegelt.
Die Produktdesignentwicklung war eine inspirierende Reise, bei der das Team nicht nur ästhetisch ansprechende Designs schuf, sondern auch sicherstellte, dass sie funktional und praxisgerecht waren.
Uns hat die Zusammenarbeit insbesondere das umfassende Fachwissen jedes Teammitglieds beeindruckt. Die Expertise in Markenentwicklung, Design und strategischer Ausrichtung trug entscheidend dazu bei, mikiGREEN als Marke authentisch und ansprechend zu positionieren.
Die professionelle Herangehensweise und die offene Kommunikation während der gesamten Zusammenarbeit machten die Arbeit mit mërz punkt nicht nur effizient, sondern auch äußerst angenehm. Ihr Engagement für das Projekt spiegelte sich in den herausragenden Ergebnissen wider.“

Elke und Ulf von Sparre | mzmp GmbH

Die Honigwanderer: Ein Generationenprojekt auf Wanderschaft

Honig ist die Leidenschaft der Bioland-Imker Daniel und Jonas Scholz. Dafür ziehen Vater und Sohn mit ihren Bienen nach alter Tradition durchs ganze Land. In blühenden Naturparks und Biosphärenreservaten liegen die Etappen ihrer gemeinsamen, abenteuerlichen Wanderschaft.
Der Honig spiegelt den besonderen Charakter einer Landschaft, einer Pflanzenwelt, in der die Bienenstöcke für eine Weile aufgestellt wurden. Die herausragende Qualität der Honige haben wir in ebenso einzigartige Gläser übersetzt, die weit mehr sind als reine Verkaufsgefäße.

Für Jonas & Daniel haben wir Namen, Corporate Design und Packaging entwickelt – und lieben solch engagierte und mutige Kunden ebenso wie ihren fantastischen Honig.

Jonas & Daniel | die honigwanderer

Erfolge

„Wir wollten ein edles Design für unseren Honig. Die kreativen und auch verblüffenden Ideen haben unsere Erwartungen übertroffen.
Beim Entwicklungsprozess von der Idee zum fertigen Produkt überzeugte die professionelle Arbeitsweise des Teams! Der Erfolg gibt uns recht: Das besondere Design hat unseren Produkten zusätzliche Aufmerksamkeit gesichert. “

Jonas & Daniel Scholz

Demeter im Norden: Entscheidungsfindung im Sparring mit Agentur und Erzeugern

Demeter im Norden plante eine Milchmarke für den LEH. Es ging vor allem um einen schnelle Entscheidungsunterstützung bzgl. Positionierung, Markenprofil, Verpackungsform, Design – und um die Frage, ob eine solche Marke zu diesem Zeitpunkt überhaupt erfolgsversprechend sei. Zur Entscheidungsfindung buchten sie eine fachliche Begleitung, bei der sowohl die beteiligten Landwirte, die umsetzende Agentur wie auch demeter selbst mit am virtuellen Zoom-Tisch saßen. Mit nur 3 Sitzungen war die Frage geklärt und dadurch nicht zielführender Aufwand für alle Beteiligten eingespart.

Spannender Nebeneffekt: Die Agentur war so begeistert vom orientierungsgebenden Blick von Außen, dass sie danach ebenfalls Sparring-Kunde wurde.

Bäuerliche Gesellschaft e.V., Demeter im Norden

Erfolge

„Bei unserem Projekt neuer Verpackungsgestaltung – parallel zum Tagesgeschäft, mit begrenzter Zeit und begrenztem Budget – kamen wir schnell an unsere Grenzen. Martina hat es super geschafft uns an die Hand zu nehmen, uns den Weg aufzuzeichnen, wie wir weiter vorgehen und wo Chancen und Risiken liegen.

In digitalen Runden Tischen mit Agentur und Landwirten hat sie uns vermittelt, wer genau unsere Zielgruppe ist, wie sie sich zusammensetzt und wie man diese anspricht. Sie hatte den Bio-Markt voll im Blick, hat uns inspirierende Projekte vorgestellt, die wir noch gar nicht kannten und sichergestellt, dass die Layoutentwicklung bei uns immer klar in Abgrenzung zu bestehenden Marken stand.

Sie war für uns sowohl der Blick in den Markt, als auch der Blick von Handel und Verbraucher. Ihr Feedback war sehr wertvoll und hat unsere Projektentwicklung sicher auf Kurs gehalten, wofür wir ihr sehr dankbar sind.“

Charlotte Overmeyer /// Geschäftsführende Vorständin
Bäuerliche Gesellschaft e.V., Demeter im Norden

Bild von Freepik

Eden – my veggie paradise

Markenentwicklung, Branddesign, Packaging, Illustration

Die älteste vegetarische Marke bringt mit MY VEGGIE EDEN mehr Veggie-Inspiration in den Alltag. Mit selbst produzierten, natürlich biologischen und vegetarischen sowie veganen Erzeugnissen launcht Eden 2018 vier neue Ranges – von Soup Quicky bis Happy Bowl.
Um nicht nur die Produkte, sondern auch die Marke in die Gegenwart zu holen, haben wir gemeinsam mit Eden eine Markenstrategie entwickelt, die sich in Packaging, Werbung sowie in Messeauftritt und VKF-Maßnahmen widerspiegelt.